Decemberben fogyasztjuk hazákban a legtöbb halat, körülbelül ugyanannyit, mint az év első 11 hónapja alatt. A friss halak között leginkább az afrikai harcsa, fogas, lazac, pisztráng, és a busa népszerű. A friss halkínálat 60-70%-a hazai, édesvízi hal, 30-40%-a tengeri hal. Friss halak esetében a tengeri halak, így a lazac, a hering és a tonhal világpiaci ára idén jelentősen nőtt és ez a hatás érződik a fagyasztott és konzerv termékek terén és a friss hal kínálatban is.